Questo mese abbiamo avuto il piacere di esplorare la cucina pakistana, scoprendo piatti speziati e pieni di gusto: 1. Riso con ceci/Zeera Pulao; 2. Melanzane con yoghurt/Tahari; 3. Pudding di riso/Kheer; 4. Tè al latte/Chai latte.
Sentiti ringraziamenti alla nostra cara cuoca Tehseen per le delizie preparate e a tutti i partecipanti!
Il corso continua anche nel mese di MARZO, con nuove pietanze e paesi da scoprire.
Se siete interessati alla cucina multiculturale non perdete quest’occasione..

Per maggiori informazioni scrivere a info@istevere.org

L’esperienza culinaria del mese di gennaio è stata arricchita con deliziosi piatti della cucina turca e della cucina algerina. I piatti prelebati che abbiamo avuto il piacere di assaporare sono stati per la cucina turca: 1. Zuppa di Ezogelin/Ezogelin çorbasi; 2. Güvec; 3. Bulgur; 4. Dolce di rose/Gül tatlisi ; per la cucina algerina: 1. Couscous algerino; 2. Carne dolce; 3. Dolce di semolino/Tamina. Un ringraziamento speciale alle nostre cuoche Ayse e Nadjia!! E tante grazie a tutti i partecipanti! Per gli amanti della cucina multiculturale, a febbraio il corso continuerà con un nuovo format…

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Abbiamo terminato con gioia l’esperienza culinaria anche per il mese di dicembre. Per la cucina TURCA i piatti esplorati e assaporati sono stati:  La delizia del Sultano / Hünkar beğendi; il Risotto alle castagne / Kestaneli Iç Pilav e il Dolce di semolino / Haşhaşlı Revani.
I partecipanti erano particolarmente interessati anche alla  sfiziosa cucina MESSICANA con la Tinga di Pollo / Tinga de pollo, la Zuppa di Fior di Zucchine e Zucchine/ sopa de flor de calabaza y calabaza e il Riso con Latte / Arroz con leche. Ancora una volta abbiamo potuto constatare la ricchezza della diversità e del pluralismo questa volta culinario, assaporando squisiti esempi della cucina di due paesi geograficamente molto lontani.
Sentiti ringraziamenti alla nostre cuoche Ayse e Rosa Maria per le delizie preparate e a tutti i partecipanti!
Il corso continua anche nel mese di GENNAIO 2016, con nuove pietanze e paesi da scoprire. Se siete interessati alla cucina multiculturale non perdete quest’occasione…

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L’esperienza culinaria per il mese di novembre si è conclusa con piacevoli momenti di condivisione e degustazione di piatti prelibati.
Questo mese abbiamo esplorato la cucina turca (1.Polpetta di Fellah/Fellah köftesi; 2.Foglie di vite ripiene/Zeytinyağlı yaprak; 3.Dolcetti alle noci/Cevizli Konak tatlısı) e la cucina siciliana (1.Pasta alla Norma; 2.Sarde a Beccafico; 3.Rame di Napoli).
Ciascun incontro è terminato con un momento conviviale intorno allo stesso tavolo, in cui abbiamo assaporato e condiviso le deliziose pietanze preparate, nonché fatto piacevoli conversazioni e riflessioni.
Un ringraziamento speciale va alle nostre brave cuoche Ayse e Angela e a tutti coloro che hanno partecipato.
Il corso continua anche nel mese di DICEMBRE, con nuove pietanze e paesi da scoprire. Se siete interessati alla cucina multiculturale non perdete quest’occasione…

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